Mediolan

Mediolan

Zajrzyjcie do 39. numeru FOOD & FRIENDS i przenieście się z nami do Mediolanu, gdzie tworzy się wspaniałą kuchnię.

The Masters cz. 2 - Andrea Camastra

Wywiad

Odwiedzamy laboratorium Andrei Camastry i próbujemy dowiedzieć się, czy takie miejsca nie są jedynie kaprysem szefów kuchni.

Milano meets Poznań

Wydarzenia

13 czerwca wnętrza budynku na Młyńskiej 12 gościły Milano Meets Poznań. To był wieczór pełen emocji i wspaniałej kuchni.

Gaggenau: Drzewa w Mediolanie

Gościnnie

Bosco Verticale w Mediolanie to niezwykły przykład zrównoważonego budownictwa. Wielokrotnie nagradzany projekt miał na celu przywrócenie zadrzewienia i bioróżnorodności, jednocześnie wpisując je w istniejącą już miejską tkankę stolicy Lombardii.

Komu zadać bobu?

W Zbliżeniu

Gotowanie bobu jest nieco czasochłonne i wymaga trochę cierpliwości, ale przecież dobrze wiemy, że warto się w nią uzbroić.

Ana Roš Superstar!

Reportaż

I stało się! Na ogłoszonej we wtorek liście World's 50 Best Restaurants zadebiutowała w ścisłej pięćdziesiątce Ana Ros z Hisa Franco.

Sezon truskawkowy

W Zbliżeniu

Truskawki - z największym utęsknieniem czekamy na truskawki zebrane z pola, ponieważ to one mają najpełniejszy smak.

Zielono na grillu

Reportaż

Paul Svensson, szef kuchni Fotografiska museet w Sztokholmie, przygotowuje dla nas wyjątkowe dania na grillu.

The Clove

Reportaż

Szkolny Old Boys Club po raz kolejny znalazł się na liście najlepszych restauracji świata. W tym roku zajął 33. miejsce.

Clapham Londyn - Sorella

Reportaż

Sorella to restauracja stworzona przez Robina Gilla i Deana Parkera, w której do jedzenia podchodzi się z wielkim szacunkiem i troską.

Przyjemnie cierpka nowalijka

W Zbliżeniu

Rabarbar często kojarzy się z dzieciństwem. Jego młode pędy są jedną z pierwszych oznak nadchodzącej wiosny.

The Masters cz. 1 - Andrea Camastra

Wywiad

Szef kuchni nagrodzonego gwiazdką Michelin Senses dzieli się spostrzeżeniami na temat restauracji z czerwonego przewodnika.

Londyn

Londyn

Cztery dni w brytyjskiej stolicy, program przygotowywany od tygodni, logistyka i timing – wszystkie elementy perfekcyjnie zgrane.

Kolacja z Robertem Makłowiczem w The Time

Wydarzenia

Piątek 13 kwietnia goście The Time spędzili w towarzystwie Roberta Makłowicza oraz kuchni Head Chefa Adriana Pilarczyka.

Bread Pit

Reportaż

Autor książek kulinarnych, pasjonat starych receptur, piekarnicze guru i świeżo upieczony właściciel kawiarni. Piotr Kucharski.

Prix Multimedia dla FOOD & FRIENDS

Wydarzenia

Tegoroczne nagrody AIG Prix oraz Ars Coquinaria rozdane. Wśród laureatów - FOOD & FRIENDS!

Bellissima Puglia da Bellotto

Wydarzenia

24. listopada świętowaliśmy swoje 7. urodziny pod znakiem przyjaźni polsko-włoskiej, ze znakomitymi szefami i w otoczeniu przyjaciół.

Care’s The Ethical Chef Days by Audi

Reportaż

Przenosimy się do San Cassiano, żeby przyjrzeć się projektowi, którego misją jest rozwój zrównoważonej sztuki kulinarnej.

Gaggenau: Zakupy w świecie wyobraźni

Gościnnie

Nowoczesne domy handlowe i butiki rezygnują z dotychczasowych wymiennych luksusowych ekspozycji i zmieniają się w przestrzenie wyobraźni, z których klient wychodzi odmieniony, nawet jeśli niczego nie kupił.