Wiosenna kuchnia Marcina Filipkiewicza

Ulubione Historie

Wiosna, budząca się do życia natura, nowalijki… Banał? Z pewnością nie w kuchni Marcina Filipkiewicza z restauracji Copernicus.

Nowe atelier Amaro - Backstage

Reportaż

Zobaczcie film, który pomoże wam lepiej poczuć wyjątkowość "nowego atelier" przy Placu Trzech Krzyży, gdzie spotyka się wielka kuchnia i natura.

Sustainable Cooking "na taśmie filmowej"

Wydarzenia

5 kwietnia w Hotelu Warszawa odbyło się wyjątkowe wydarzenie kulinarne Sustainable Cooking. Zobaczcie bohaterów wieczoru z perspektywy obiektywu kamery.

Konkurs Sustainable Cooking

Konkurs

Ekologia, zrównoważony rozwój, zero waste to pojęcia, które nie są wam obce? W tym duchu organizujemy nasz konkurs, w którym nagrodą jest Thermomix TM6.

CHEF & FRIENDS - Dominik Narloch

Reportaż

Oto nowy cykl CHEF & FRIENDS, w ramach którego zapraszamy do naszej poznańskiej redakcji i studia kulinarnego przy Młyńskiej 12 zaprzyjaźnionych polskich szefów kuchni.

Lizbona

Lizbona

Lizbona walczy o miejsce w europejskiej czołówce gastrodestynacji. Po latach kryzysu przyciąga zarówno okolicznych mieszkańców, jak i setki tysięcy zagranicznych foodies.

Szefowie kuchni w hołdzie kobietom

Ulubione Historie

Szefowie kuchni z naszych Ulubionych Adresów składają hołd kobietom, które zaznaczyły swój ślad na ich kulinarnej ścieżce.

CODA Dessert Dining & Bar

Reportaż

CODA to innowacyjny gastrokoncept René Franka. Jedynie tu możecie zjeść menu degustacyjne składające się z sześciu, a nawet siedmiu deserów.

Nasze Ulubione Historie... o miłości – Agata i Michał Kuter

Ulubione Historie

Najpierw była miłość i odległe marzenie o wspólnej restauracji. Dziś mija niemalże dziesięć lat, od kiedy sen udało się ziścić. Ich wspólne dzieło to A Nóż Widelec.

Mamut w Twelve Cocktails & Co.

Reportaż

O Mamont Vodce prosto z Syberii oraz koktajlach, które królować będą podczas karnawału rozmawiamy z Karolem Rybickim, twórcą Twelve Cocktails & Co.

Nasze Ulubione Historie... o miłości – Iwona i Tomasz Leśniak

Ulubione Historie

Kiedy Iwona i Tomasz Leśniak rozpoczynali wspólne życie, nie mieli nawet 20 lat. Wiele się od tego czasu zmieniło, ale ich uczucie pozostało wciąż tak samo silne.

Nasze Ulubione Historie... o miłości – Agnieszka i Marcin Chmielewscy

Ulubione Historie

Agnieszkę i Marcina Chmielewskich, twórców wrocławskich Przystani i Przystani TU, połączyły pasja do dobrej kawy, wina i prostego włoskiego jedzenia.

The Masters cz. 4 - Andrea Camastra

Wywiad

Jaka jest przyszłość fine dining? To pytanie zadajemy Andrei Camastrze w kolejnej część cyklu, w którym wchodzimy od kuchni do kuchni mistrzów.

Nasze Ulubione Historie... o miłości – Magdalena Sajnaj i Dominik Narloch

Ulubione Historie

Z walentynkową wizytą w redakcji FOOD & FRIENDS pojawiła się para, którą połączyła miłość i pasja do kuchni – Dominik Narloch oraz Magdalena Sajnaj.

Ulubione musli

W Zbliżeniu

Pierwszy skomponował je na początku XX w. dla pacjentów swojej kliniki doktor Maximilian Bircher-Benner. Dziś znane jest na całym świecie – musli.

Nasze Ulubione Historie... o miłości – Renata i Rafał Targosz

Ulubione Historie

– To była miłość od pierwszego wejrzenia – wspomina Renata Targosz, która stworzyła z mężem Rafałem ZaKładka Bistro de Cracovie.

Azjatyckie smaki

W Zbliżeniu

Kuchnia azjatycka to świetny wybór na każdą porę roku. W zimie jednak sprawdza się wyjątkowo dobrze.

Nasze Ulubione Historie… o miłości - Anna Rząsa i Andrea Camastra

Ulubione Historie

O miłości do kuchni, pasji do restauracji i o wielkim uczuciu, które połączyło Anię Rząsę i Andreę Camastrę z Senses Restaurant.

Berlin

Berlin

Zajrzyjcie do 41. numeru magazynu FOOD & FRIENDS i przenieście się z nami do stolicy Niemiec. Poznajcie historie najciekawszych berlińskich gastronomicznych hot spotów.

Siemens serii iQ700 – iQCHNIA

Design

Urządzenia do zabudowy kuchni marki Siemens zostały stworzone z pasji do inteligentnych rozwiązań.

Zimowy jarmuż

W Zbliżeniu

Zajadaj się zatem w święta jarmużem duszonym lub dodawanym do sałatek i zapiekanek.

O piekarnikach Bosch, czy "ustaw AutoPilot i zajmij się, czym chcesz"

Design

Zaprogramuj gotowanie w trzech prostych krokach i usiądź wygodnie. Piekarniki Bosch Serie | 6 oraz Serie | 4 poprowadzą cię prosto do perfekcyjnych smaków.

8. urodziny FOOD & FRIENDS na "taśmie filmowej"

Wydarzenia

Zobaczcie jeszcze raz bohaterów naszego jubileuszowego wieczoru z perspektywy obiektywu kamery młodego zdolnego twórcy Dawida Słowińskiego.

8. urodziny FOOD&FRIENDS: BERLIN – WARSZAWA – HELSINKI

Wydarzenia

23 listopada świętowaliśmy 8. urodziny naszego magazynu. Gala odbyła się w legendarnym w hotelu Raffles Europejski Warsaw w Warszawie.

Piękne kombi nazywają się Avant

Reportaż

W naszą podróż do Berlina wyruszamy najnowszą wersją Audi A6 Avant. Wszak "Piękne kombi nazywają się Avant" – czym bez przesady chwali się producent.

Elka z Brukseli

W Zbliżeniu

Brukselka, nosząca również dostojną nazwę: kapusta warzywna brukselska, swoją popularność zawdzięcza zapewne niesłabnącemu zainteresowaniu roślinami z rodziny kapustowatych.

Cusumano

Reportaż

Kiedy Bracia Cusumano tworzyli swoją markę pragnęli przede wszystkim zachować balans pomiędzy nowoczesnymi technologiami i szacunkiem dla sycylijskich tradycji.

Jord

Reportaż

„Sharing is caring”, czyli „troszczyć się to dzielić się” - oto główna zasada wyznawana w należącej do Filipa Langhoffa i Lindy Stenman-Langhoff restauracji Jord.

Śledź mancowy a może barszcz zamknięty w galaretce?

Ulubione Historie

Dla szefów kuchni naszych Ulubionych Adresów tradycja jest źródłem wyjątkowej inspiracji. Każdy ma jednak swój własny „przepis” na Boże Narodzenie.

The Masters cz. 3 - Andrea Camastra

Wywiad

W kolejnej część cyklu, w którym wchodzimy od kuchni do kuchni najlepszych restauracji, zapytaliśmy laureata michelinowskiej gwiazdki Andreę Camastrę o kreatywność.

Śledź z suską sechlońską, barszcz z truskawkami, czy ravioli z makiem?

Ulubione Historie

Dziś zaglądamy do kuchni restauracji Zamku Topacz, Bez Gwiazdek oraz alewino.pl, aby przekonać się, jak świąteczną tradycję kulinarną reinterpretują ich szefowie.

Owoc ciernistych krzewów

W Zbliżeniu

Zawartość kwasu garbnikowego sprawia, że smak owoców tarniny jest dość intensywny i potrzeba przymrozka, aby stały się słodsze.

Lektury obowiązkowe restauratorów i szefów kuchni

Ulubione Historie

Warszawscy szefowie kuchni i restauratorzy opowiadają o książkach, które uważają za nieodzowne na półce każdego gastronoma.

Helsinski

Helsinki

Zajrzyjcie do 40. numeru FOOD & FRIENDS i przenieście się z nami do Helsinek, które stają się jednym z najgorętszych punktów na kulinarnej mapie świata.

Tasaky. Podróże w kadrze Krzysztofa Bednarzewskiego.

Ulubione Historie

Już od wejścia do Tasaky wzrok przykuwają zdjęcia z podróży, które znalazły się tu nieprzypadkowo.

The Masters cz. 2 - Andrea Camastra

Wywiad

Odwiedzamy laboratorium Andrei Camastry i próbujemy dowiedzieć się, czy takie miejsca nie są jedynie kaprysem szefów kuchni.

Milano meets Poznań

Wydarzenia

13 czerwca wnętrza budynku na Młyńskiej 12 gościły Milano Meets Poznań. To był wieczór pełen emocji i wspaniałej kuchni.

Trattoria Trippa

Reportaż

To, czy lubi się podroby, czy nie, jest w zasadzie kwestią drugorzędną. W Trattorii Trippa najważniejsza jest tu otwartość na nowości.

Komu zadać bobu?

W Zbliżeniu

Gotowanie bobu jest nieco czasochłonne i wymaga trochę cierpliwości, ale przecież dobrze wiemy, że warto się w nią uzbroić.

Ristorante Berton

Reportaż

To sztandarowe dzieło gwiazdkowego szefa kuchni Andrei Bertona, imponuje równie, jak nowoczesna dzielnicy Porta Nuova Varesine, w której się mieści.

Mediolan

Mediolan

Zajrzyjcie do 39. numeru FOOD & FRIENDS i przenieście się z nami do Mediolanu, gdzie tworzy się wspaniałą kuchnię.

The Clove

Reportaż

Szkolny Old Boys Club po raz kolejny znalazł się na liście najlepszych restauracji świata. W tym roku zajął 33. miejsce.

Lato w Masuria Arte

Ulubione Historie

Masuria Arte zachwyca kuchnią i architekturą. Nowy design jednego z apartamentów to kolejny etap poszukiwań mazurskiego stylu.

The Masters cz. 1 - Andrea Camastra

Wywiad

Szef kuchni nagrodzonego gwiazdką Michelin Senses dzieli się spostrzeżeniami na temat restauracji z czerwonego przewodnika.

Prix Multimedia dla FOOD & FRIENDS

Wydarzenia

Tegoroczne nagrody AIG Prix oraz Ars Coquinaria rozdane. Wśród laureatów - FOOD & FRIENDS!