DUSZONA BARANINA Z RZEPĄ

Na rozgrzanym na patelni lub w brytfannie oleju ułóż łopatkę baranią i przyrumień ją ze wszystkich stron • Dodaj czosnek i smaż kilka minut • Posyp mięso solą oraz pieprzem i oprósz je mąką • Smaż dwie minuty • Wlej wino i poczekaj, aż odparuje • Dodaj fond, zagotuj i zbierz szumowiny • Dodaj pomidory, liście laurowe oraz listki tymianku i gotuj na wolnym ogniu 1,5 godziny • Dołóż rzepę, marchew oraz cebulę i gotuj na wolnym ogniu 20-30 minut • Dopraw solą, pieprzem i listkami estragonu.

Powiązane

dbr