(4 porcje)
4 plastry antrykotu po 180 g
2 winne jabłka
1 żółty burak
1 czerwona cebula
Mieszanka różnych liści sałaty
Oliwa z oliwek
Sok z cytryny
Sól, biały pieprz

Obierz warzywa, a następnie pokrój buraka i jabłka w cienkie plastry, polej sokiem wyciśniętym z cytryny i oliwą oraz dopraw solą i pieprzem • Wymieszaj z liśćmi sałaty i pokrojoną w piórka czerwoną cebulą • Upiecz antrykoty na grillu i odstaw, by mięso chwilę "odpoczęło" • Pokrój każdy na cztery części, ułóż na
talerzu i udekoruj sałatką.

Polecamy wino: Berberana Reserva Garnacha