Aktualności

Monachium

Monachium intro 1Monachium intro 2

 

Ci, którzy wpadają tu tylko na dzień lub dwa, często mają już w głowie gotowy kulinarny obraz tego miasta. Z pewnością wpływa na to ogromny sukces festynu Oktoberfest, relacjonowanego co roku przez media na całym świecie. My jednak do wizyty w Monachium przygotowywaliśmy się ponad miesiąc. Korzystając z pomocy lokalnych foodies, chcieliśmy bowiem dostrzec coś więcej niż tylko królujące tu golonki i wursty, których oczywiście również nie mogliśmy sobie odmówić.

  

Czytaj więcej...

BALI

Bali intro

 

Bali to wyspa, która zachowała swoje dziedzictwo kulturowe i jest miejscem zupełnie wyjątkowym nie tylko w skali Indonezji, ale również całego świata. Mieszkają tu przedstawiciele różnych kultur i religii, ale to hinduistyczna część społeczności wywarła największy wpływ na lokalną architekturę i kuchnię. Wystarczy rozejrzeć się dookoła. 

  

Czytaj więcej...

CULINARY HERITAGE

Uroczysko intro

 

Choć nazwa Europejska Sieć Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego jest dość skomplikowana, a przynajmniej tak brzmi, kryje się za nią to, co najprostsze i nam najbliższe – produkty i smaki naszego regionu. Niedawno w Kotlinie Dzierżoniowskiej odbyło się spotkanie jakiego z pewnością dawno nie widziały te okolice. Położona za morzem i oddalona o kilkaset kilometrów Skania przybyła na jeden wyjątkowy wieczór na Dolny Śląsk.

  

Czytaj więcej...

Ed Red - Warszawa

Ed Red intro

 

Sezonowane mięso niezmiennie króluje w autorskim menu Adama Chrząstowskiego. Szef kuchni podbił serca miłośników mięsa jakością i odkrywaniem przed nimi nowych wymiarów smaku. O krakowskiej restauracji Ed Red zrobiło się głośno już dwa lata temu. Wtedy w rozmowie z „Food & Friends” szef kuchni snuł plany powtórzenia sukcesu w stolicy – teraz jego życzenie się ziściło i tym razem odwiedzamy Ed Red w jego warszawskiej odsłonie.

  

Czytaj więcej...

ULUBIONE ADRESY / REKOMENDACJE FOOD & FRIENDS

ULUBIONY ADRES naklejka 02

 

Ulubione adresy to owoc sześciu lat podróży przez Polskę, to tysiące kilometrów i dziesiątki wspaniałych miejsc, które odwiedziliśmy. Postanowiliśmy – zainspirowani przez was – umożliwić wam poznanie naszych ulubionych miejsc w kraju. Od razu zaznaczamy, że nie jest to żaden ranking stworzony przez inspektorów, a jedynie nasza redakcyjna subiektywna lista adresów, które polecamy. Osobiście poznaliśmy niemal wszystkich właścicieli, szefów kuchni i osoby stojące za sukcesem swoich miejsc i poprosiliśmy ich, by je opisali.

  

Czytaj więcej...

WIEDEŃ

Wiede 

 

Kto nie zna sznycla po wiedeńsku, tortu Sachera, austriackich wurstów i paru innych specjałów kojarzonych z tym miastem? Te dania to niemal jazda obowiązkowa dla gości odwiedzających austriacką stolicę. My przy pomocy naszych ludzi w Wiedniu staraliśmy się jednak dotrzeć także do tych, którzy zmieniają kulinarny portret tego statecznego miasta. 

   

Czytaj więcej...

CHEF’S TABLE - KONKURS

Thermomix Still

 

 

Jesteś szefem kuchni albo marzysz o tym, by nim być? Pracujesz w zawodzie? Teraz możesz wygrać niezastąpione urządzenie wielofunkcyjne Thermomix TM5, które przybliży twoje potrawy do doskonałości.

  

Czytaj więcej...