8. urodziny FOOD & FRIENDS na "taśmie filmowej"

Wydarzenia

Zobaczcie jeszcze raz bohaterów naszego jubileuszowego wieczoru z perspektywy obiektywu kamery młodego zdolnego twórcy Dawida Słowińskiego.

8. urodziny FOOD&FRIENDS: BERLIN – WARSZAWA – HELSINKI

Wydarzenia

23 listopada świętowaliśmy 8. urodziny naszego magazynu. Gala odbyła się w legendarnym w hotelu Raffles Europejski Warsaw w Warszawie.

Piękne kombi nazywają się Avant

Reportaż

W naszą podróż do Berlina wyruszamy najnowszą wersją Audi A6 Avant. Wszak "Piękne kombi nazywają się Avant" – czym bez przesady chwali się producent.

The Masters cz. 4 - Andrea Camastra

Wywiad

Jaka jest przyszłość fine dining? To pytanie zadajemy Andrei Camastrze w kolejnej część cyklu, w którym wchodzimy od kuchni do kuchni mistrzów.

Elka z Brukseli

W Zbliżeniu

Brukselka, nosząca również dostojną nazwę: kapusta warzywna brukselska, swoją popularność zawdzięcza zapewne niesłabnącemu zainteresowaniu roślinami z rodziny kapustowatych.

Berlin

Berlin

Zajrzyjcie do 41. numeru magazynu FOOD & FRIENDS i przenieście się z nami do stolicy Niemiec. Poznajcie historie najciekawszych berlińskich gastronomicznych hot spotów.

Cusumano

Reportaż

Kiedy Bracia Cusumano tworzyli swoją markę pragnęli przede wszystkim zachować balans pomiędzy nowoczesnymi technologiami i szacunkiem dla sycylijskich tradycji.

Jord

Reportaż

„Sharing is caring”, czyli „troszczyć się to dzielić się” - oto główna zasada wyznawana w należącej do Filipa Langhoffa i Lindy Stenman-Langhoff restauracji Jord.

The Masters cz. 3 - Andrea Camastra

Wywiad

W kolejnej część cyklu, w którym wchodzimy od kuchni do kuchni najlepszych restauracji, zapytaliśmy laureata michelinowskiej gwiazdki Andreę Camastrę o kreatywność.

Owoc ciernistych krzewów

W Zbliżeniu

Zawartość kwasu garbnikowego sprawia, że smak owoców tarniny jest dość intensywny i potrzeba przymrozka, aby stały się słodsze.

Lektury obowiązkowe restauratorów i szefów kuchni

Ulubione Historie

Warszawscy szefowie kuchni i restauratorzy opowiadają o książkach, które uważają za nieodzowne na półce każdego gastronoma.

Helsinski

Helsinki

Zajrzyjcie do 40. numeru FOOD & FRIENDS i przenieście się z nami do Helsinek, które stają się jednym z najgorętszych punktów na kulinarnej mapie świata.

Tasaky. Podróże w kadrze Krzysztofa Bednarzewskiego.

Ulubione Historie

Już od wejścia do Tasaky wzrok przykuwają zdjęcia z podróży, które znalazły się tu nieprzypadkowo.

The Masters cz. 2 - Andrea Camastra

Wywiad

Odwiedzamy laboratorium Andrei Camastry i próbujemy dowiedzieć się, czy takie miejsca nie są jedynie kaprysem szefów kuchni.

Polskie wina i cydry vol. 5/2018

Ulubione Historie

W czerwcu tradycyjnie po raz piąty poznański SPOT. wypełnił się sommelierami i miłośnikami wina oraz cydrów.

Milano meets Poznań

Wydarzenia

13 czerwca wnętrza budynku na Młyńskiej 12 gościły Milano Meets Poznań. To był wieczór pełen emocji i wspaniałej kuchni.

Trattoria Trippa

Reportaż

To, czy lubi się podroby, czy nie, jest w zasadzie kwestią drugorzędną. W Trattorii Trippa najważniejsza jest tu otwartość na nowości.

Komu zadać bobu?

W Zbliżeniu

Gotowanie bobu jest nieco czasochłonne i wymaga trochę cierpliwości, ale przecież dobrze wiemy, że warto się w nią uzbroić.

Gaggenau: Drzewa w Mediolanie

Gościnnie

Bosco Verticale w Mediolanie to niezwykły przykład zrównoważonego budownictwa. Wielokrotnie nagradzany projekt miał na celu przywrócenie zadrzewienia i bioróżnorodności, jednocześnie wpisując je w istniejącą już miejską tkankę stolicy Lombardii.

Ristorante Berton

Reportaż

To sztandarowe dzieło gwiazdkowego szefa kuchni Andrei Bertona, imponuje równie, jak nowoczesna dzielnicy Porta Nuova Varesine, w której się mieści.

Mediolan

Mediolan

Zajrzyjcie do 39. numeru FOOD & FRIENDS i przenieście się z nami do Mediolanu, gdzie tworzy się wspaniałą kuchnię.

The Clove

Reportaż

Szkolny Old Boys Club po raz kolejny znalazł się na liście najlepszych restauracji świata. W tym roku zajął 33. miejsce.

Lato w Masuria Arte

Ulubione Historie

Masuria Arte zachwyca kuchnią i architekturą. Nowy design jednego z apartamentów to kolejny etap poszukiwań mazurskiego stylu.

The Masters cz. 1 - Andrea Camastra

Wywiad

Szef kuchni nagrodzonego gwiazdką Michelin Senses dzieli się spostrzeżeniami na temat restauracji z czerwonego przewodnika.

Clapham Londyn - Sorella

Reportaż

Sorella to restauracja stworzona przez Robina Gilla i Deana Parkera, w której do jedzenia podchodzi się z wielkim szacunkiem i troską.

Prix Multimedia dla FOOD & FRIENDS

Wydarzenia

Tegoroczne nagrody AIG Prix oraz Ars Coquinaria rozdane. Wśród laureatów - FOOD & FRIENDS!

Kitchen Table

Reportaż

Londyński Kitchen Table Jamesa Knappetta został na początku października uhonorowany drugą gwiazdką Michelin.

Ana Roš Superstar!

Reportaż

I stało się! Na ogłoszonej we wtorek liście World's 50 Best Restaurants zadebiutowała w ścisłej pięćdziesiątce Ana Ros z Hisa Franco.